Отруби пшеничные с кефиром на ночь. Диета на кефире и отрубях как метод похудения

Худеющим людям практически всегда приходится исключать из рациона «рискованные» продукты (или сводить их употребление к минимуму). Речь идёт о рафинированных жирах, «быстрых» углеводах, алкоголе и подобных еде и напитках, способных спровоцировать увеличение массы тела.

Два продукта для двойной пользы

Кефир плюс отруби – чему равно? Для получения ответа важно узнать, либо вспомнить, свойства каждого продукта.

Всё кисломолочное рекомендуется для нормализации пищеварения, которая происходит благодаря бактериям, вызывающим сквашивание молока, а также в качестве источника кальция. Кефир можно считать наиболее известным и распространённым из всего семейства таких продуктов.

Отруби – это оставшиеся от переработки зёрен оболочки. Могут быть:

пшеничными;
гречневыми;
рисовыми;
ячменными;
овсяными.

У многих этот побочный продукт первичной обработки злаков ассоциируется с кормом для животных. Однако знание о значительном содержании жирных кислот, витаминов группы В, а также ряда микроэлементов (больше всего – калия и фосфора, довольно много кальция), позволяет такое мнение пересмотреть.

Но главное в отрубях – грубая клетчатка. Это пищевые волокна, которые не способен переварить наш желудок, они перерабатываются лишь кишечной микрофлорой. В итоге происходит значительная стимуляция кишечника и его эффективное очищение.

Факт. Ещё одно замечательное свойство отрубей – способность давать продолжительное ощущение сытости.

Так что даёт сочетание этих двух продуктов? Поступление в организм жирных кислот, важных микроэлементов и витаминов, а самое важное – значительное улучшение пищеварения и детоксикацию организма.

Вывод: кефир с отрубями для похудения не модное диетическое веяние. Речь идёт о необходимом дополнении рациона худеющих людей. Важно лишь понимать, что зерновые продукты не могут растопить, растворить или расщепить липидные клетки. Это происходит лишь при достаточных физических нагрузках. Однако этот процесс становится более эффективным при стимуляции пищеварения, так как позволяет быстрее выводить из организма продукты распада.

Чтобы эффект был действительно положительным, к введению в рацион кефира с отрубями нужно подойти весьма тщательно.

Способы

Как для похудения употреблять отруби с кефиром? Есть три варианта: устраивать на этих продуктах разгрузочные дни, использовать их в монодиете, либо сделать повседневной составляющей рациона.

Какой способ лучше? Это можно определить лишь опытным путём. Однако начинать следует с третьей методики. И если раньше в вашем рационе не было отрубей, то обязательно соблюдайте принцип постепенности.

Рецепт прост. Для первого приёма добавьте в стакан кефира не более одной чайной ложки отрубей. Дайте постоять от четверти до половины часа. За это время отруби разбухнут. А кефир прогреется, что не менее важно: ведь хранится продукт в холодильнике, а пища с температурой всего в несколько градусов вредна для ротовой полости, пищевода и желудка.

Обычно рекомендуется выпивать кефир с отрубями на ночь. Однако пробные употребления лучше делать по утрам, в такие дни, когда не нужно никуда идти. Причина проста: организм может среагировать на отруби индивидуальной непереносимостью или проблемами ЖКТ.

Этот же фактор нужно учитывать всем «торопыжкам», кто считает, что можно буквально забросать отрубями каждое блюдо в рационе (зерновые оболочки многим кажутся безвкусными, отсюда и возникает соблазн смешивать их со всем подряд). Если и вправду так поступить, особенно при отсутствии у организма привычки, можно получить массу неприятностей:

вздутие живота, боли (там же);
резкое послабление стула, вплоть до поноса, со всеми последствиями;
длительную тяжесть в желудке.

Если организм реагирует положительно, какое дневное количество отрубей допустимо? Как правило, это написано на упаковке продукта. Однако индивидуальные особенности организма порой заставляют обходиться меньшим количеством. В любом случае превышать норму нельзя.

Диета с отрубями и кефиром, основанная на ежедневном употреблении этих продуктов, считается предпочтительной. Разгрузочные дни раз в месяц хороши, если в остальное время соблюдается диета, иначе ощутимой пользы не будет. Монодиета – самый суровый метод, рекомендуется также ежемесячно продолжительностью от трёх до семи дней.

Немного о видах

С кефиром всё довольно просто и понятно. Большинство производителей предлагают продукт стандартной жирности либо пониженной. Второй считается более полезным в диетическом питании, но многим кажется менее вкусным, чем первый. Если это ваш случай, то можете не отказывать себе в напитке с жирностью 2,5%: поскольку продукт кисломолочный, неблагоприятных последствий это не принесёт.

Разнообразие отрубей требует некоторых пояснений. Самые нежные – пшеничные, их рекомендуется делать «стартовыми». Затем рекомендуется делать смесь пшеничных отрубей с овсяными с постепенным переходом на вторые. Они считаются наиболее действенными при необходимости очистить организм.

Факт. Ржаные отруби славятся наиболее обширным положительным действием. Они эффективно разрешают проблемы анемии, авитаминоза. Некоторые исследования показывают, что их употребление снижает риск кишечной онкологии.

Ячменные, кукурузные и прочие отруби приблизительно одинаковы по своей полезности. Здесь рекомендуется руководствоваться доступностью продукта в магазинах и финансовыми возможностями.

Если вы хоть раз обращались к диетологу или смотрели передачи с участием этих специалистов, то наверняка слышали, что для похудения и здоровья очень полезны отруби. Их можно запаривать кипятком, сочетать с кисломолочной продукцией, а также добавлять в различные блюда.

Выясняем пользу отрубей

То, что отруби полезны, известно многим, но чем именно знают далеко не все. Поэтому разберемся в этом вопросе подробнее. Здесь следует смотреть на состав продукта. Дело в том, что грубая клетчатка, присутствующая в отрубях, улучшает работу ЖКТ, помогает выведению токсинов из организма. Помимо этого продукт прекрасно утоляет голод, снижает аппетит, чем и пользуются красавицы, стремящиеся уменьшить вес.

Питаясь отрубями для похудения, дамы не только притупляют аппетит и не испытывают постоянной потребности что-то съесть, но и насыщают свой организм полезными микроэлементами, которые благотворно влияют на внешний вид: кожу, волосы, ногти и т.д.

Считается, что у человека, включившего в свой рацион этот полезный продукт, нормализуется работа иммунной, нервной и сосудистой систем, ускоряются обменные процессы, да и общее состояние становится лучше, появляется бодрость.

Чтобы получить необходимые для жизни питательные вещества, нужно в сутки съедать 5-6 чайных ложек отрубей.

Но в чем польза отрубей, например, с кефиром? На самом деле этот тандем просто находка для тех, кто борется с лишними килограммами, так как полученное блюдо прекрасно воздействует на кишечник, ускоряет обменные процессы и притупляет аппетит.

Как использовать для похудения отруби с кефиром

Отруби с кефиром можно употреблять различными способами, наиболее распространенным считается следующий: стаканом кисломолочного продукта с добавлением 1-2 чайных ложек полезной клетчатки, желательно в порошкообразном виде, заменяется один из приемов пищи. Рекомендуется либо завтракать таким блюдом, либо ужинать. Этот «напиток желудка» можно употреблять и в течение дня в качестве перекуса, если присутствует сильное чувство голода.

Кстати, полученный напиток не только благотворно воздействует на желудок, но и способствует перевариванию различных овощей и фруктов, которые обычно в большом количестве присутствуют в рационе худеющих.

Очень полезными считаются разгрузочные дни на отрубях и кефире. Для этого нужно взять около 1,5 литра кефира. Каждые 2-3 часа необходимо выпивать порцию кисломолочного продукта с добавлением в него 1 чайной ложки полезного продукта. Людям, которые не придерживаются жесткой диеты, проводить такой разгрузочный день рекомендуется раз в неделю.

Индивидам, в чьем рационе наблюдается дефицит калорий, совершать разгрузочные дни можно не чаще 1 раза в 2 недели.

Людям, которые не хотят сильно снижать вес, а просто мечтают сохранить стройную фигуру, можно посоветовать употреблять на ночь кефир с отрубями, заменяя напитком последний прием пищи.

В принципе, питье кефира с клетчаткой в целях похудения – довольно безвредный рецепт.

Диета на отрубях с кефиром

Существует даже особый метод снижения веса на этих двух продуктах. Диета рассчитана на 7-14 дней и обещает избавление от 3-5 кг.

Для тех, кто захочет попробовать избавиться от лишнего веса таким способом, рекомендации будут следующими:

Если вы продержитесь на диете 2 недели, то заметите отличный результат. К привычному для вас рациону возвращайтесь не спеша, постепенно увеличивая суточную калорийность. И еще. Не придерживайтесь диеты более 14 дней, так как из-за низкой энергетической ценности рациона у вас могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Многие девушки, становящиеся на путь похудения, превращают его в семь кругов ада и череду испытаний, достойных спецназовцев. Организм за это отвечает сполна: слабость, нарушения работы кишечника, сухая кожа. Кефир и отруби для похудения отзывы получают прямо противоположные: кишечник работает как часы, кожа великолепна, от голода в обморок не валишься. Так может не надо суровых испытаний для организма?

Самая простая и весьма сытная диета на отрубях и кефире отзывы и результаты имеет ошеломляющие: практически не голодая, мы теряем по паре кг за семь дней. Источник: Flickr (The_10_cent_designer )

Чем полезны отруби в сочетании с кефиром?

Оба этих продукта – настоящая благодать для желудка и метаболизма. Кефир и голод утоляет, и легкоусвояемым белком снабжает (прощай, голод), и микро-, а также макроэлементами. Кроме того, он имеет лишь небольшой послабляющий (и мочегонный) эффект, но этого для быстрого похудения достаточно. Также напиток содержит молочнокислые бактерии, которые помогают усваивать пищу, а значит, тоже ведут успешную войну с голодом.

Нисколько не отстают и отруби: они и адсорбируют весь мусор в организме (особенно в кишечнике), нормализуют работу многострадального желчного пузыря, печени и кишечника. Все это уже способствует здоровому похудению (никакая диета на такое не способна), но они ведь и калорий содержат минимум, а значит, можно заполнить ими кишечник и не бояться, что что-то где-то не там отложится. И наконец, это клетчатка, которая не только разбухает в ЖКТ, но еще и медленно усваивается. Это значит, что вам долго не будет хотеться кушать. Ну, а сочетание этих двух суперпродуктов способно творить чудеса. Вот потому-то отруби с кефиром для похудения отзывы всегда получают отличные.

Как правильно выбрать продукты для диеты?

Отруби бывают нескольких видов. Наиболее популярны овсяные, но это лишь потому, что в Европе и США является наиболее популярной именно овсяная каша. Поэтому их и продается больше всего. Не менее полезны и отруби пшеничные, а также ржаные. Последние два вида стоят совсем дешево, но пользы в них не меньше, чем в овсяных. Так что смело можете выбирать любые отруби, чтобы пить их с кефиром для похудения, главное - проверьте срок годности.

Что же касается кефира, то лучше всего выбирать тот, что менее жирный и хранится меньше недели. Если такого нет, подойдет аптечная закваска и самое нежирное молоко для самостоятельного изготовления целительного напитка. Кроме того, кефир берем самый свежий - именно он имеет послабляющее свойство.

Обратите внимание! При желании можно взять более жирный кефир и с длительным сроком хранения, но его лучше применять в качестве альтернативы закваскам, то есть, добавлять в обезжиренное молоко на ночь и держать в тепле. Утром у вас будет неплохой нежирный кефир.

Если вы знаете все нужное про отруби для похудения и как их употреблять с кефиром, то никакого вреда от такого разгрузочного дня или диеты точно не будет. Источник: Flickr (Cristina_Astorga_Alonso )

Диета на кефире и отрубях, вкусные рецепты

Самая простая и весьма сытная диета на отрубях и кефире отзывы и результаты имеет ошеломляющие: практически не голодая, мы теряем по паре кг за семь дней. Вечером запариваем пару столовых ложек отрубей, утром пьем пару стаканов теплой воды, еще через 30 минут съедаем наши отруби и запиваем кефиром. Весь день можно есть молочные продукты, крупы, нежирное мясо и растительную пищу, но вместо ужина у нас снова запаренные отруби и 200 мл кефира (можно и йогурт, только натуральный и без сахара). Плюс можно раз в три часа кушать небольшое количество отрубей и несколько глотков кисломолочного напитка.

Также можно устраивать с этими продуктами разгрузочный день. Вместо ужина кушаем отруби (36 г) и запиваем их водичкой. Следующий день – голодный: трижды за сутки кушаем по 25 г запаренных отрубей и запиваем кефиром. Всего нужно съесть 75 г отрубей и выпить полтора литра кефира.

Противопоказания и предупреждения

Отруби и кефир для похудения не рекомендованы при обострениях любых хронических заболеваний кишечника и желудка. Кроме того, кефир – не лучший продукт для тех, кто не переносит лактозу. Имейте в виду, что в большом количестве отруби могут спровоцировать вздутие живота или метеоризм.

В состав отрубей входит большое количество клетчатки. Поэтому они так полезны для организма человека и включаются во многие современные диеты. Как употреблять отруби для похудения правильно, рассказывается далее.

Особенно популярными среди людей, стремящихся сделать свою фигуру идеальной, являются овсяные, пшеничные и ржаные отруби. Чтобы действительно избавиться при помощи такого продукта от лишних килограммов, нужно знать, как правильно выбирать и употреблять тот или иной его вариант.

Овсяные

Долгое время шелуха зерна считалась мусором и просто выбрасывалась. Так происходило до тех пор, пока ученым не удалось выяснить, что эта часть овса является богатым источником растительной клетчатки. Регулярное употребление продукта помогает улучшить работы ЖКТ, снизить уровень холестерина в крови, регулирует выброс в кровь глюкозы. Кроме того, овсяные отруби очень быстро насыщают и замедляют всасывание сахара.

Качественный обсуждаемый продукт должен быть без вредных примесей. Перед покупкой таких отрубей нужно изучить упаковку и убедиться, что в составе нет муки, сахара и ароматизаторов. Первосортный товар не имеет комочков.

Суточная дозировка овсяных отрубей не должна превышать 30 г. Первое знакомство с ними начинается с порции равной 1 ч.л. Лучше всего добавлять такие отруби в суп, овощные салаты или в каши перед варкой. Можно просто залить продукт ряженкой, йогуртом или смешать с творогом. Это идеальный завтрак.

Пшеничные отруби

Не менее полезными являются и пшеничные отруби. В шелухе пшеницы содержится не только большое количество клетчатки, но также незаменимые микроэлементы и витамины. В результате продукт помогает вывести из организма шлаки, токсины и прочие вредные вещества. Кроме того, он предотвращает возникновение запоров и помогает справиться с уже имеющейся проблемой, которая часто сопутствует различным диетам.

Из всего разнообразия пшеничных отрубей лучше выбирать в магазине простейший вариант, представленный в виде обычной шелухи. В составе продукта также не должно быть сахара, муки, хлопьев и других лишних компонентов, повышающих его калорийность и лишающих полезности.

Начинать употребление пшеничных отрубей нужно с 5 г в сутки. В дальнейшем дневную норму можно довести до 30 г. Отруби просто засыпаются в миску, заливаются крутым кипятком и оставляются примерно на полчаса. Далее лишняя жидкость сливается, и готовое блюдо употребляется в качестве полезного сытного завтрака.

Ржаные

Главная ценность ржаных отрубей заключается в наличии грубой клетчатки в их составе. Продукт регулирует секрецию желчных кислот, очищает кишечник и в целом ускоряет транзит пищи по ЖКТ. Кроме того, он отлично подавляет чувство голода.

При выборе ржаных отрубей в магазине нужно в первую очередь обращать внимание на их состав. Помимо зерновых оболочек, допускается наличие в упаковке минимального количества соли. Чем крупнее помол продукта, тем лучше он очистит кишечник. Но начинать знакомство с отрубями нужно с варианта мелкого помола.

Жесткая ржаная шелуха перед употреблением всегда требует запаривания. На 1 чайную ложку продукта используется примерно 70 мл кипятка. Получившаяся кашица станет дневной нормой ржаных отрубей для взрослого человека. Ее можно добавить в любой суп, кашу, в тесто для выпечки и различные кисломолочные продукты.

Как правильно употреблять отруби с кефиром?

Мало кто из худеющих решается на употребление любых отрубей в чистом виде без каких-либо добавок. Гораздо вкуснее и проще есть такой полезный продукт с различными первыми и вторыми блюдами. Если же времени на готовку нет, то идеальным завтраком или перекусом между основными приемами пищи станут отруби с кефиром. Кстати, полезно употреблять такую смесь и незадолго до сна вместо вредного и калорийного позднего ужина. Это поспособствует нормализации работы ЖКТ, лучшему усвоению съеденных за день продуктов и, конечно, похудению.

Для приготовления обсуждаемого напитка используется нежирный свежий кефир. При этом вовсе не обязательно выбирать обезжиренный кисломолочный продукт. В полном стакане кефира размешивается суточная норма выбранных отрубей. Подойдут и овсяные, и пшеничные, и ржаные. Последние перед добавлением в кефир также нужно запарить кипятком.

Кефир с отрубями может стать основой разгрузочных дней, которые позволяют поддерживать фигуру уже после завершения основного процесса похудения в форме. Напиток готовится по указанному выше рецепту. Только он употребляется на протяжении всего дня (каждые три часа). Главное, не повторять такие разгрузочные дни слишком часто. Достаточно 1 раза в 3-4 недели.

Рецепты приготовления для похудения

Овощи, тушеные с отрубями

Ингредиенты: крупный мясистый помидор, молоденький кабачок, баклажан, репчатая луковица, немного оливкового масла.

Все подготовленные овощи моются, чистятся и крупно режутся. Далее они тушатся на сковородке с оливковым маслом до мягкости. Если компоненты сочные, то добавлять воду не потребуется. За пару минут до готовности к овощам всыпается 3 ст. ложки отрубей. Допускается слегка присолить угощение.

Конфеты из отрубей с сухофруктами

Ингредиенты: по небольшой горсти темного изюма без косточек и чернослива, 2 ст. ложки любых отрубей.

Сначала отруби запариваются крутым кипятком. Когда они размягчатся, с продукта сливается лишняя жидкость. Далее вместе с сухофруктами можно отправлять отруби в блендер. По вкусу добавляется лимонный сок. Из получившейся массы скатываются небольшие шарики, которые нужно охладить перед снятием пробы.

Какие лучше: ржаные, пшеничные или овсяные отруби?

Трудно однозначно сказать, какие отруби лучше для похудения. Каждый из вариантов продукта имеет свои плюсы для фигуры.

Овсяные отруби нормализуют обмен веществ и очищают организм от шлаков. В желудке они способны увеличиться в 20-25 раз, поэтому можно не беспокоиться о чувстве голода. Также продукт улучшает работу поджелудочной и печени.

Пшеничные отруби для похудения обычно используются как дополнение к основной диете. Ненавистные кило уходят за счет очистки кишечника и вывода продуктов распада из организма.

Ржаные отруби реже всего используются для борьбы с лишними килограммами. Они также помогают худеть благодаря очищению кишечника. Грубые волокна сильно увеличиваются в объеме, а, значит, быстро «дарят» ощущение сытости. При регулярном употреблении такого продукта вскоре худеющий начнет чувствовать приятную легкость в организме.

Возможный вред от употребления

Какими бы полезными не были отруби, употреблять их необходимо с осторожностью, чтобы не навредить своему организму.

Запрещен продукт при:

острых недугах ЖКТ;
хронической диарее;
детям до 16 лет;
беременности и в период лактации.

Как побочный эффект при употреблении отрубей может возникнуть метеоризм и вздутие живота. Также при выводе вредных веществ возможно и вымывание витаминов, минералов. Поэтому нужно грамотно составить свой рацион на момент похудения и обязательно включить в него достаточное количество жидкости.

Два продукта для двойной пользы

Отруби – это оставшиеся от переработки зёрен оболочки. Могут быть:

пшеничными;
гречневыми;
рисовыми;
ячменными;
овсяными.

Факт. Ещё одно замечательное свойство отрубей – способность давать продолжительное ощущение сытости.

Ещё об одном коктейле для похудения на основе кефира, читайте в статье: «Кефир с имбирём».

Способы

вздутие живота, боли (там же);
резкое послабление стула, вплоть до поноса, со всеми последствиями;
длительную тяжесть в желудке.

Немного о видах

Факт. Ржаные отруби славятся наиболее обширным положительным действием. Они эффективно разрешают проблемы анемии, авитаминоза. Некоторые исследования показывают, что их употребление снижает риск кишечной онкологии.

Читайте также: «Кефир с корицей для похудения».

Противопоказания

Стимуляция пищеварения – явление нежелательное, если уже имеются проблемы/заболевания ЖКТ. Осторожность в употреблении отрубей с кефиром необходима, когда полнота вызвана каким-либо соматическим заболеванием. Ещё большее внимание к рациону требуется от будущих/кормящих мам. Во всех перечисленных случаях коррекция рациона должна быть одобрена врачом.

Какими будут результаты кефирно-отрубной диеты? Всё индивидуально и зависит от того, сколькими килограммами измеряется весовой избыток, соблюдается ли диета, достаточна ли двигательная активность. Самое важное – при правильном подходе эффект будет ощутимым и всецело положительным.

Людям, которые следят за своим весом, диетологи рекомендуют включать в меню продукты, стимулирующие обменные реакции и улучшающие пищеварение. Это позволяет ускорить процесс похудения и сделает его более комфортным. Один из вариантов таких продуктов - кефир с отрубями. Коктейль надолго насыщает, полезен для регулярного очищения кишечника и положительно влияет на состояние кожного покрова. Сочетание кисломолочного продукта и отрубей можно использовать в качестве питания для разгрузочного дня, диеты или сделать его частью привычного меню.

1 Польза кефира с отрубями

Сочетание этих двух продуктов приносит только пользу для пищеварительной системы:

Кисломолочный напиток хорошо утоляет голод и снабжает организм легкоусвояемыми белками, витаминами, макро- и микроэлементами. Он оказывает небольшое послабляющее и мочегонное воздействие, которых достаточно для постепенного снижения веса. В кефире содержатся кисломолочные бактерии, необходимые для качественной переработки и усвоения поступающей в организм пищи.
Отруби являются прекрасным адсорбентом. Они притягивают на себя все вредные вещества, шлаки и токсины, накопившиеся в кишечнике, и естественным образом выводят их наружу из организма. Оставшиеся от обработки зерен оболочки полезны для нормализации работы печени и желчного пузыря. Они содержат минимальное количество калорий, поэтому их можно употреблять без опасения набрать лишний вес. К тому же отруби практически полностью состоят из грубых пищевых волокон, которые при попадании в желудок разбухают и на долгое время избавляют от голода.

При смешивании продуктов ни один из них не теряет своих полезных свойств. Для худеющих употребление кефира с отрубями на ночь станет необходимым дополнением рациона и избавит от запора.

Важно понимать, что сам по себе данный коктейль не расщепляет жировые отложения. Он лишь делает этот процесс более эффективным.

Как правильно употреблять отруби для похудения

2 Как выбрать подходящий кефир?

Для приготовления полезного напитка необходимо приобрести подходящий кефир. Выбирая этот продукт в магазине, необходимо обращать внимание на состав. В списке ингредиентов хорошего кисломолочного напитка должны быть только молоко и закваска из кефирных грибков. Не стоит приобретать кефир обезжиренный или в специальной упаковке, обеспечивающей длительный срок хранения. Для производства такого продукта практически всегда используется термическая обработка, которая уничтожает полезную микрофлору.

Стоит обратить внимание на кефир, имеющий пометку «био». Такой продукт обогащают специальными бифидобактериями, которые придают ему дополнительные свойства пробиотиков.

Для похудения подходит кефир, изготовленный не ранее двух дней назад. Он имеет более нежный и мягкий вкус и способствует очищению кишечника, оказывая послабляющее действие. Если же срок годности кисломолочного напитка приближается к окончанию, его вкус меняется. Он становится более резким и кислым. Употребление несвежего кефира не очищает, а, напротив, крепит кишечник.

Эффективность кефира на ночь при похудении: польза и вред

3 Разновидности отрубей

Виды отрубей:

Название	Описание
Овсяные отруби	Продукт получают после переработки зерен овса. Из всех разновидностей отрубей они являются самыми жесткими и грубыми, идеально подходят для качественной чистки кишечника. Но для начинающих этот вариант может оказаться слишком тяжелым, поэтому их следует покупать только опытным худеющим
Пшеничные отруби	Это самый распространенный вид отрубей, встречающийся практически в каждом магазине. В продаже бывает в виде гранул и обычной рассыпной шелухи. Для приготовления напитка предпочтение стоит отдавать второму варианту. Отруби из пшеницы по своему действию более мягкие, чем овсяные
Ржаные отруби	Отличаются высоким содержанием аминокислот и низкой концентрацией глютена. Особенно они полезны людям, страдающим сахарным диабетом, так как уменьшают количество глюкозы в кровеносной системе

Начинать похудение рекомендуется с нежных пшеничных отрубей. Затем по мере привыкания организма постепенно следует переходить на овсяные, добавляя их частями к пшеничным. Они позволяют эффективно почистить пищеварительный тракт. Если же кроме очищения кишечника есть необходимость оздоровить весь организм, рекомендуется использовать ржаные отруби.

Кефир со свеклой для похудения: варианты диеты, потеря 5 кг за 3 дня

4 Как приготовить напиток?

Существует несколько вариантов рецепта кефира с отрубями. Перед приготовлением кисломолочный напиток рекомендуется заранее достать из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Это сделает продукт более полезным для желудка. Отруби необходимо выбирать не гранулированные, а рассыпные, так как они лучше набухают в жидкости.

В классическом варианте рецепта напиток состоит только из двух основных ингредиентов. Для разнообразия в него можно добавлять и другие продукты, улучшающие вкус.

4.1 Классический коктейль

Для приготовления основного варианта напитка потребуется:

1 ч. л. отрубей;
250 мл кефира.

Приготовление:

1. Всыпать отруби в стакан с кефиром и тщательно размешать.
2. Подождать 15–30 минут, чтобы твердые частицы разбухли.

4.2 Кефирно-отрубной коктейль с черносливом

Ингредиенты для приготовления напитка:

300 мл кефира;
5 шт. мягкого чернослива;
2 ст. л.рассыпных отрубей;
1 ст. л. муки изо льна.

Приготовление:

1. Сухофрукты размягчить небольшим количеством кипятка.
2. Через 15 минут отжать чернослив и порезать на маленькие кусочки.
3. Смешать в блендере все компоненты.
4. Оставить на 15–30 минут, чтобы отруби набухли.

Дополнительно можно ввести в коктейль несколько штук кураги.

4.3 Творожно-отрубной коктейль с ягодами

Ингредиенты:

125 г творога мягкой консистенции;
100 мл кефира;
2 ст. л.рассыпчатых отрубей;
0,5 плода киви;
0,5 стакана клубники или земляники.

Приготовление:

1. Киви очистить от кожуры и нарезать кусочками.
2. Ягоды тщательно вымыть.
3. Все компоненты смешать в блендере.
4. Выждать 15–30 минут, чтобы отруби разбухли.

4.4 Кефирно-яблочный коктейль с отрубями

Для приготовления такого напитка потребуется:

500 мл кефира;
2 шт.яблок среднего размера;
2 ст. л. отрубей.

Приготовление:

1. Смешать в блендере кефир и отруби.
2. Яблоки вымыть и натереть на некрупной терке.
3. Соединить яблочное пюре и коктейль.
4. Подождать 15-30 минут, чтобы отруби набухли.

5 Способы употребления напитка

Чтобы добиться снижения массы тела, употреблять коктейль можно несколькими способами:

1. Устроить разгрузочный день с этим напитком.
2. Придерживаться некоторое время монодиеты.
3. Ввести коктейль в состав ежедневного меню.

Проще всего начинать с последнего варианта. Он особенно рекомендуется людям, которые раньше не употребляли отруби. Следует выпивать такой коктейль вечером, за 1-1,5 часа до сна, заменив им вечерний прием пищи. Результаты такого метода чистки не заставят себя ждать - через 1–2 месяца вес снизится на 2-4 кг.

Если организм реагирует нормально на введение в рацион нового блюда, можно устроить разгрузочный день. В этом случае необходимо в течение дня выпивать по порции коктейля через каждые 3–4 часа. В перерывах между приемами разрешается пить чистую негазированную воду или травяной несладкий чай. Вариант разгрузочных дней необходимо использовать для поддержания фигуры уже после завершения похудения. Можно устраивать его не чаще 1 раза в 3–4 недели.

Самый жесткий вариант - это монодиета на кефире с отрубями. Рацион в это время такой же, как и при соблюдении разгрузочного дня. Подобная диета является стрессом для организма, поэтому придерживаться ее рекомендуется от 3 до 5 дней.

6 Противопоказания и возможный вред

Противопоказания, при наличии которых употребление продукта способно нанести здоровью вред:

детский возраст до 16 лет;
период беременности или грудного вскармливания;
язва желудка;
колит;
спайки в брюшной полости;
хроническая диарея.

С особенной осторожностью необходимо относиться к кефирно-отрубному коктейлю людям, страдающими гастродуоденитом, гастритом и холециститом. Нельзя употреблять продукт вместе с медикаментозными препаратами и витаминными комплексами, так как вместе с вредными веществами выходят и полезные для организма. После употребления напитка необходимо выдержать 3 часа и только потом принимать лекарства.

Злоупотреблять отходами мукомольного производства также не рекомендуется. Их передозировка вызывает такие неприятные симптомы, как вздутие живота, метеоризм, боль в брюшной полости.

Поскольку для разбухания зерновой шелухе требуется много жидкости, она высасывает необходимую влагу из кишечника. Поэтому для предупреждения обезвоживания во время употребления кефирного напитка нужно выпивать не менее 3 л в день.

Кефир – ферментированный молочный продукт с низкой калорийностью. Врачи считают его панацеей от многих заболеваний.

Многие пьют кефир перед сном, чтобы похудеть или укрепить здоровье. Нужно ли так делать – объясняют диетологи.

Польза кефира на ночь

Во время сна, когда энергия не уходит на переваривание пищи и двигательную активность, происходит восстановление организма. Существует мнение, что перед сном нужно есть продукты, которые дают дополнительный ресурс для регенерирующих процессов. Например, таким принято считать творог. Но его употребление на ночь так же неоднозначно – об этом мы писали в нашей статье.

Кефир содержит белок, который легко усваивается и придает энергию телу. Еще напиток имеет несколько преимуществ для здоровья.

Нормализует микрофлору кишечника

В 1 стакане кефира содержится более 2 трлн ферментированных молочных бактерий и 22 вида полезных микроорганизмов. Из них наиболее важные – лактобактерии и бифидобактерии. Они положительно влияют на микрофлору кишечника. Их недостаток приводит к дисбактериозу и снижению иммунитета.

Повышает иммунитет

Кефир содержит 12 витаминов. Особенно он богат витаминами B2, B4 и B12. Еще в ферментированном молочном продукте более 12 макро- и микроэлементов. Это стимулирует иммунную систему для борьбы с болезнями.

Обеспечивает организм кальцием

Кефир богат кальцием. Во время сна кальций быстрее выводится из организма – кефир замедляет потерю минерала.

Снижает вес

Кефир включен в меню многих диет. Исследования ученых из Западно-Австралийского университета Куртин показали, что 5 порций кефира в день ускоряют потерю веса. Еще кефир является диетическим продуктом, так как он:

низкокалорийный . В зависимости от жирности напитка, калорийность варьируется от 31 до 59 ккал. Самый жирный кефир остается в категории низкокалорийных продуктов;
содержит “легкий” белок , который утоляет голод и уменьшает аппетит;
богат полезными веществами , которые нужны организму во время потери веса;
благодаря полезным бактериям мягко очищает кишечник, что важно в борьбе с лишним весом.

Понижает артериальное давление

Специалисты Американской кардиологической ассоциации провели 9 исследований влияния кефира на артериальное давление. Результат показал, что эффект наступает после 8 недель приема напитка.

Избавляет от депрессии

Бактерия lactobacillus rhamnoses JB-1, в составе кефира обладает успокаивающими свойствами. По словам ученых Ирландского национального университета в городе Корк и руководителя исследования Джона Криана, она воздействует на мозг, снижает стресс и повышает настроение.

Оздоравливает печень

Такой эффект обеспечивает лактобактерия kefiranofaciens в кефире. Это показали исследования ученых из национального университета Чжун Сина в Китае.

Улучшает память и когнитивные способности

Американские ученые из университета Южной Австралии и Университета Мэна выяснили, если регулярно пить кефир улучшается психомоторика, память, речь и координация. Это происходит за счет содержащихся важных для мозга и нервной системы:

молочных жиров;
молочных кислот;
кальция;
сывороточного протеина;
магния;
витамина D.

Обладает мочегонным эффектом

Легкий мочегонный эффект помогает бороться с отеками.

Предотвращает старение кожи

По мнению японских ученых и дерматолога из Калифорнии Джессики Ву, регулярный прием кефира замедляет старение кожи и улучшает ее состояние.

Улучшает засыпание

В книге “Тайная сила продуктов” автор книги Сергей Агапкин – врач-реабилитолог, кандидат психологических наук, специалист по традиционным системам оздоровления описывает кефир, как средство против бессонницы. Напиток содержит триптофан, который образует регулятор суточных ритмов – мелатонин и улучшает засыпание”.

Можно ли пить кефир при похудении

Известная певица Пелагея похудела после родов, благодаря употреблению кефира. По словам ее диетолога Маргариты Королевой, он является продуктом, ускоряющим метаболизм.

кефир имеет высокую питательную ценность за счет низкой калорийности – 40 ккал на 100 гр. Во время снижения веса он помогает создать дефицит калорий, поэтому организм быстрее сжигает жиры;
напиток содержит много легкоусвояемых белков. При похудении, чтобы утолить аппетит он является идеальным перекусом перед сном;
состав, богатый витаминами и минералами, обеспечивает организму поддержку иммунной системы и здоровье кишечника, что важно во время похудения;
содержит лактобактерии, которые восстанавливают микрофлору кишечника и улучшают пищеварение. За счет этого ускоряется метаболизм и вес нормализуется естественным путем. Молочнокислые бактерии помогают в усвоении диетического волокна овощей, зелени и фруктов, составляющих основу питания для снижения веса.
обладает небольшим мочегонным эффектом – выводит лишнюю воду из организма, при этом не вымывая кальций.

Полезен ли кефир с отрубями на ночь

Диетологи советуют перед сном есть белковые продукты и исключить углеводы. По словам диетолога Ковальчука, отруби – это углеводы, но они проходят желудочно-кишечный тракт транзитом и не усваиваются. В сочетании с кефиром на ночь, отруби очищают организм.

Вред кефира на ночь

Алена Грозовская – психолог и диетолог, советует не употреблять кефир на ночь:

с диагнозом “гастрит”, расстройством кишечника и с повышенной кислотностью желудочного сока. Кефир является кисломолочным продуктом, который вызывает в желудке спиртовое брожение. Это провоцирует вздутие живота и неприятные ощущения в кишечнике;
с проблемными почками . Кефир вызывает нагрузку на эти органы.

Еще кефир вреден при:

непереносимости лактозы.
панкреатите.
язвенной болезни желудка.
заболеваниях двенадцатиперстной кишки.

Добавки, увеличивающие калорийность

Кефир хорошо усваивается организмом без добавок. Самые калорийные:

бананы – 89 ккал;
мед – 167 ккал;
чернослив – 242 ккал;
джем – 260-280 ккал;
овсяные хлопья – 303 ккал.

Вечернее употребление кефира не нанесет вреда, если у вас нет проблем со здоровьем.

Чтобы получить необходимые для жизни питательные вещества, нужно в сутки съедать 5-6 чайных ложек отрубей.

В принципе, питье кефира с клетчаткой в целях похудения – довольно безвредный рецепт.

Для тех, кто захочет попробовать избавиться от лишнего веса таким способом, рекомендации будут следующими:

Как только вы проснулись, выпейте 2 стакана чистой воды;
Через четверть часа позавтракайте: выпейте стакан кефира с двумя чайными ложками отрубей;
В дневном рационе должны присутствовать только полезные продукты: овощи, фрукты, паровая рыбка и мясо. Молоко, йогурт и прочая кисломолочная продукция разрешена. В приготовленные блюда рекомендуется добавлять отруби, запивая еду достаточным количеством жидкости;
Если стремитесь снизить вес, следите за калорийностью. Важно, чтобы энергетическая ценность потребляемой в сутки еды не превышала показатель в 1500 единиц;
Кушать старайтесь через равные интервалы, примерно каждые 3 часа. На ночь, за 2 часа до отбоя, выпейте стакан кефира или натурального йогурта с добавлением 1 чайной ложки полезной клетчатки.

Для снижения веса и оздоровления средство «кефир и отруби» – отличный помощник, но не стоит питаться только этими продуктами. Меню должно быть сбалансированным и полезным. Питайтесь правильно и худейте. Удачи!

Видео: Отруби с кефиром – ваши помощники в снижении веса